Como reduzir os custos de alimentação em seu restaurante
Estima-se que 35% de todos os alimentos produzidos no Brasil são desperdiçados, segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), configurando-o como um dos 10 países que mais desperdiçam alimentos no mundo. Globalmente, cerca de 14% dos alimentos se perdem entre a colheita e a venda – no caso de […]