O que você deve considerar ao ter um restaurante de peixes e frutos do mar
A sustentabilidade dos peixes e frutos do mar é possível quando criados e pescados em condições adequadas. Listamos o que você deve considerar ao ter um restaurante de peixes e frutos do mar e de como suas escolhas podem reduzir o impacto ambiental dos oceanos. 1. Procure fornecedores confiáveis Ao escolher fornecedores de frutos do […]
Frutos do mar sustentáveis para o seu restaurante
Os frutos do mar e os peixes em geral são uma ótima fonte de ácidos graxos ômega-3 e vitaminas A, B e D, o que os tornam alimentos muito consumidos em várias partes do mundo. As espécies mais comuns comercializadas em restaurantes são o salmão, o camarão, o atum, o caranguejo e a tilápia. Quando […]
O seu restaurante é lucrativo?
A margem de lucro de um restaurante é o que determina se ele é bem sucedido ou não. Assim, não importa se você está abrindo um restaurante agora ou se já está no mercado há bastante tempo, entender o potencial de sua margem de lucro é uma das chaves para o sucesso nesse setor. […]
As vantagens de ter pedidos online no seu restaurante
Hoje em dia, a maior parte dos restaurantes aceitam pedidos online dos clientes para agilizar o atendimento e reduzir o custo operacional. E graças aos aplicativos disponíveis no mercado, essa tarefa ficou ainda mais fácil. Conheça as vantagens de ter canais para pedidos online no seu restaurante: – Diminuição das filas no restaurante; – O […]
Como se planejar para um serviço de catering perfeito
Trabalhar com serviços de catering e buffet requer organização e planejamento para que não se esqueça nada e para que o evento aconteça da melhor maneira possível. O estilo do evento determinará o que você vai precisar. Casamentos e eventos de luxo exigem itens mais sofisticados, enquanto um almoço casual ou um piquenique requerem utensílios […]
O plano de negócios para o seu novo restaurante
Realizar um plano de negócios, também conhecido como business plan, antes de abrir um restaurante, pode ser interessante para auxiliar na tomada de decisões e para obtenção de empréstimos bancários, se necessário. Abaixo você pode ver as etapas necessárias para um bom plano de negócios de um novo restaurante: 1. Sumário executivo O sumário […]
A melhor maneira de definir metas para o seu restaurante
Definir metas é fundamental para você saber onde quer chegar e também para monitorar se o seu restaurante está crescendo ou não. Utilizando o método S.M.A.R.T., originalmente criado por George T. Doran, a definição de metas fica bem mais simples e fácil. São 5 critérios que você deve considerar para definir boas metas: 1. […]
Estilos de restaurantes para você se inspirar
Dos mais requintados aos mais descolados, cada restaurante tem seu próprio ambiente e sensação únicos, mas ainda assim é possível categorizá-los em 11 tipos mais comuns, de acordo com o tipo de serviço, cardápio e público-alvo. Vamos apresentar alguns estilos de restaurante para você se inspirar: 1. Restaurantes sofisticados Os clientes procuram principalmente os […]
Como divulgar o seu restaurante com baixo investimento
Como se sabe, abrir um restaurante com um ambiente agradável, comida de qualidade e funcionários treinados para prestar um atendimento de excelência, requer um alto investimento. Mas isso não basta, pois os clientes não virão “sozinhos”. Se faz necessário um esforço de divulgação e publicidade para que eles venham até você. Muitos restaurantes pecam nesse […]
Como aumentar o ticket médio do seu restaurante
Com um bom treinamento, seus colaboradores podem te ajudar a aumentar as vendas do seu restaurante. O processo de upsell nada mais é do oferecer algo a mais para o seu cliente, além daquilo que ele pensou em pedir. O segredo de um bom upsell é fazê-lo de uma maneira que não faça o cliente […]